Villero Barolo DOCG 2021 - Livia Fontana indiaProfumi di ciliegia rossa e rosa appassita si intrecciano a note terrose, un leggero sentore di tabacco e spezie dolci che disegnano il carattere tipico del Nebbiolo. Il sorso asciutto e verticale, sorretto da una buona acidit e da tannini ben definiti che confezionano una struttura solida senza risultare aggressivi; la freschezza guida la beva, mentre la persistenza lascia tracce sapide e lievi ricordi di frutta rossa evoluta. un Barolo che predilige
lasciando una sensazione di pulizia e persistenza
l'agave viene macinata e poi fermentata con acqua locale pura e lieviti naturali in grandi tini di legno aperti
letteralmente "piccolo dolce"
il Vosne-Romanée "Les Violettes" di Domaine Clerget offre un bouquet aromatico intensamente floreale e fruttato
Il finale è una celebrazione di note balsamiche che conferiscono a questo vino una rara eleganza e un equilibrio senza pari
il Prosecco Superiore Extra Dry "Jeio" si distingue per i suoi vivaci profumi di frutta fresca
rendendo il sorso più armonico e invitando a tenerlo in cantina o a stappare nelle occasioni importanti
il che permette di apprezzare la finezza dei suoi altri componenti aromatici
arricchite da delicate sfumature di erbe aromatiche e fiori bianchi
questo liquore è versatile ed essenziale in molti cocktail celebri
Questo Nebbiolo rappresenta un esempio eccellente della capacità di Castello di Neive di produrre vini che rispecchiano l'essenza del territorio delle Langhe
ma regge bene anche abbinamenti con carni bianche e formaggi a pasta morbida
