Barolo DOCG - 2012 - 12L ANNATA_2004

Name: Barolo DOCG - 2012 - 12L ANNATA_2004
Brand: copains-dabord.be
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Description

Barolo DOCG - 2012 - 12L ANNATA_2004Comune: uve provenienti da La Morra, Bricco chiesa, Capalot e Foglio Annata: 2012 Sottosuolo: arenario calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14 % alc. Formato: 1. 200 cl. Tappo: Affinamento: in botti di rovere di slavonia per 30 mesi Colore: rosso granato Odore: intenso e caratteristico Sapore: tannini levigati ed eleganti, abbastanza persistente Abbinamenti: primi di pasta all uovo, carne con lunga macerazione Temperatura di servizio:

Il sottosuolo è argilloso calcareo

Si consiglia l'abbinamento con piatti di carne rossa

Il sottosuolo è limoso

ricca e carica

12 mesi botte grande

Per quanto riguarda la vinificazione viene effettuate in rosso con rotofermentatori termocondizionati

si esprime con sentori dominanti di frutti rossi maturi e spezie

frutti di sottobosco

A concludere il ciclo produttivo l'invecchiamento che avviene in una singola botte da 20 hl per 30 mesi

Sottosuolo: marne di sant’Agata fossili

6 mesi acciaio

l'ultimo periodo di invecchiamento prevede una sosta di 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio

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