Koji de Riz pour amazaké Pierres à aiguiser

Koji de Riz pour amazaké Pierres à aiguiserKoji de riz artisanal est soigneusement inocul avec des spores de koji (Aspergillus oryzae). Ce koji est conu pour produire une quantit accrue d'amylase, une enzyme essentielle pour dcomposer l'amidon. Ce koji spcialis est parfait pour la cration d'Amazake, la boisson traditionnelle japonaise base de riz sucr, reconnue pour sa douceur naturelle et ses bienfaits nutritionnels. Grce un processus de fermentation prcis, ce koji stimule l'activit

Même avec un assaisonnement léger

riche et généreuse

pas de couleur et se fixe plus fermement que la gélatine

Producteur : M

sauces et bouillons

assaisonné au yuzu

dumplings et viandes grillées

L'accessoire sera complice de votre quotidien avec ses courbes élégantes et son format agréable

Thé vert gyokuro

témoignant de la rigueur et du souci du détail nippon

ou froid en salade

Son goût vif est dominé par les arômes herbacés et végétaux typiques de cette famille de thé