Domaine du Chêne Decastell’o 2023 giftcard

Domaine du Chêne Decastell’o 2023 giftcardDomaine du Chne heeft met deze Decastell'o een wijn die uit 100 % nielluccio geproduceerd wordt. Deze druif is afkomstig uit Corsica maar Sylvain Ozil durft experimenteren en wist deze druiven aan te planten op een perfecte terroir waar deze druif het beste van zichzelf geeft. Deze wijn uit de Cvennes geeft ons florale tonen in de neus in combinatie met amandel en cassis. In het glas komen de fruittoetsen en de zuren naar voor. In de afdronk worden we

In de neus hebben we abrikoos

elegant en diepgaand zijn

weliswaar met lengte en complexiteit

Tijdens de tweede maceratie op deze perskoek wint de wijn aan concentratie

pruim en violet

munt en een florale ondertoon

Deze cuvée is gemaakt in een uiterst beperkte oplage van slechts 900 flessen

de tweede in een gesloten tank

Het recept omvat meer dan 50 verschillende soorten kruiden en specerijen

enkel lokale compost wordt gebruikt en enkel biologische groeimethoden worden toegepast

In de neus opent hij met geuren van acaciabloemen en rijp steenfruit

was ooit eigendom van de Spaanse filmproducent José Luis Cuerda