Grappa di Sassicaia Poli 0,5L — Grappa Toscana Falkenstein

Grappa di Sassicaia Poli 0,5L — Grappa Toscana FalkensteinTIPOLOGIA Grappa singolo vitigno maturata in legno ZONA PRODUTTIVA Schiavon MATERIA PRIMA Vinaccia di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc per vino Sassicaia. DISTILLAZIONE Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame a bagnomaria a ciclo discontinuo. COLORE Giallo paglierino PROFUMO Legno, vaniglia, cacao, caff, liquirizia. SAPORE Complesso, strutturato, maestoso. INVECCHIAMENTO 5 anni in barili di rovere da 225 l utilizzati in precedenza per

Sapore: pieno

Straordinario equilibrio tra la rotondità del frutto

dando vita a vini tipici

partendo dal punto di forza dell’ultima annata (la base)

complesso con una delicata cremosità

diraspate e pressate con spremitura soffice del grappolo

dove riposa sui lieviti per almeno 24 mesi

morbido e avvolgente

FERMENTAZIONE PRIMARIA Tra i 16-18°C in serbatoi d’acciaio

Ideale per la cucina a base di erbe aromatiche

Più di ottant'anni dopo

Dato la sua personalità che lo rende particolarmente indicato ai momenticonviviali è stato chiamato Sansevé: termine derivante dal gaelico antico che significa salute