Alphonse Mellot Les Pénitents Pinot Noir 2020 Volume:6 bouteilles x 75cl

Alphonse Mellot Les Pénitents Pinot Noir 2020 Volume:6 bouteilles x 75clLes Pnitents, cuve issue dun vignoble prestigieux ds le XIIme sicle, plant et exploit par les moines clunisiens et pratiquement ananti par le phylloxera la fin du XIXme sicle. Clin dil de lhistoire, cette terre fut donne aux moines par Etienne Comte de Sancerre. Rduit aujourdhui une cinquantaine dhectares, il renait depuis la fin des annes 80 grce des vignerons passionns. Sur les ctes nivernaises seulement trente cinq kilomtres des bases sancerroises

Il est situé en haut de côteau entre les Ruchottes-Chambertin et le Chambertin

donne des vins d'une grande richesse tannique

Le choix a été fait de vendanger tôt les merlots afin d' adapter les vignerons au rythme de maturation particulièrement rapide et conserver des équilibres compatibles avec le raffinement des vins

C'est un vin séduisant

Mais aussi à tellement d'autres facteurs dont nous méconnaissons l'influence

Le printemps s’est montré estival

Une équipe passionnée qui cultive biologiquement une mosaïque de plus de 200 terrasses de vignes à haute altitude dans un lieu où la terre rencontre le ciel

Château CORBIN 2016 est assurément un grand millésime

Ce vin complexe et subtil provient de la région espagnole de Toro

un gras et une chair qu'ils n'avaient ni en 2007

Monthélie et Pernand-Vergelesses

Sous les Cloux