BOURGOGNE AOC "MARSANNAY ROUGE" 2023 - SILVAIN PATAILLE GinDenominazione: Bourgogne AOC Annata: 2023 Tipologia: Vino Rosso Alcol: 13% Vol. Regione: Borgogna Francia Formato: 0,75 lt. Vitigni: 100% Pinot Noir Un Pinot Noir elegante e artigianale, che incarna lanima pura di Marsannay. Prodotto da vigne coltivate in regime biologico e biodinamico, su suoli argillo calcarei, questo rosso raffinato nasce da grappoli interi vinificati senza solforosa aggiunta, con fermentazione spontanea e lunga macerazione di 23
L'assaggio è dolce e morbido
sviluppando una complessità profonda e un perlage fine e persistente
con 50% di grappolo intero per estrarre colore e struttura
Valmaggiore è il Nebbiolo che parla sottovoce
Produzione limitatissima: bottiglie numerate
avviene anche la fermentazione malolattica che contribuisce a rendere il vino stabile dal punto di vista microbiologico
e l'effervescente freschezza degli agrumi
con una tannicità cesellata
dove svolge naturalmente anche la fermentazione malolattica
si fondono con note fruttate e un finale persistente e piacevolmente sapido
Gosset è la più antica maison vinicola della Champagne
note agrumate di cedro candito e delicati sentori di piccola pasticceria
