Marsannay "Au Quartier" 2024 Maison Gautheron d'Anost Bricco Appiani

Marsannay "Au Quartier" 2024 Maison Gautheron d'Anost Bricco AppianiDenominazione: Marsannay AOC Uvaggio: 100% Pinot Noir Gradazione: 13% Vinificazione: Le uve vengono parzialmente diraspate e fermentate con lieviti indigeni in piccole vasche di acciaio inox da 15 hl. La macerazione relativamente breve, con follature minime, per evitare un'eccessiva estrazione di tannini aspri.. Affinamento: Il vino viene affinato in botti di rovere francese per 12 mesi. 2 chiacchiere: Maison Gautheron dAnost il nuovo progetto di

In bocca ritornano i frutti rossi e le spezie

la famiglia Ganevat ha 17 diverse varietà locali piantate sia di uve rosse che bianche

ma non banale

Poi pressata in botti da 300-2000 litri di 2-15 anni dove fermenta spontaneamente per lungo periodo (18 mesi)

Il sorso è dominato da un’acidità smagliante

2 chiacchiere: rosso rubino con note fruttate

da preparare in bicchiere colmo di ghiaccio e guarnire con zenzero fresco

100% Sangiovese

al naso colpisce per le intense note di acacia

(1 bottiglia di L'Anglore per cliente

Vinificazione: ile uve intere vengono pressate sofficemente dopo poche ore dalla raccolta

Affinamento: 12 mesi acciaio