Beltza 2022 Manzanilla

Beltza 2022 Manzanilla100% hondarrabi beltza. De druiven zijn afkomstig van de oudste wijngaarden in Bakio. Een deel van de stokken zijn pre phylloxera, aangeplant in 1917, meer dan 100 jaar oud dus. Oogst vond plaats midden oktober. Alcoholische gisting op inoxen cuves met autochtone gisten. Na de malolactische gisting blijft de wijn nog in de cuves tot eind januari. Dit is een Atlantische rode wijn. Complexe neus met aroma's van kersen, bessen, gedroogde kruiden, peper

Complexe aroma's van zowel rood als jammy zwart fruit

Blend van verschillende jaartallen: 2012 en 2014

venusschelpen

de druiven komen uit de binnenste trossen

zachte kruiden

Biologische teelt op albariza gronden nabij El Puerto de santa Maria

Deze complexe fino heeft een lange biologische opvoeding gehad (onder flor)

Na het spontane eindige van de malolachtische gisting

In de mond is het een mooie volle en ronde Rioja met veel donkerrood fruit en aangename

Alcohol Content: 21%

Aroma's van citrus

Een gin op basis van graanalcohol en 11 typische kruiden uit Doñana