valle d aosta fumin doc 2024 grosjean W29_sconto15

valle d aosta fumin doc 2024 grosjean W29_sconto15Rosso rubino con sfumature granato, evidenzia al naso subito note speziate, di frutta rossa matura e un vago ricordo floreale. In bocca fresco, sapido, con una vena minerale in evidenza e dotato di tannini eleganti e vibranti. Ottima persistenza retrolfattiva, con il ritorno delle note fruttate. La Valle d'Aosta ha, tra le tante cose, una particolarit riguardante il suo patrimonio ampelografico: su 18 tipologie coltivate, ben 9 sono autoctone, la

Al palato si rivela caldo

è un bianco dalla delicatezza unica

il vino sosta per 12 mesi in botti di legno per metà usate e per metà nuove

In seguito il vino affina sulle fecce fini per circa 8 mesi

grazie ad una lunga e persistente acidità che vivacizza la beva

Ideale per accompagnare la carna rossa

Ovviamente no

Weingut Seckinger con il suo Pfälzer Pinot Noir Blanc de Noir “Petershöhle”

provenienti da suoli argillosi e calcarei

Il "Cornerstone" è un rosso che nasce da un'attenta selezione delle uve

di rabarbaro e pepe nero

Acompáñelo con pasta al horno con salsa de carne y albóndigas