Ermes Pavese Sette Scalinate Blanc de Morgex et de la Salle 2011 Magnum Valle d'Aosta RONDELLI

Name: Ermes Pavese Sette Scalinate Blanc de Morgex et de la Salle 2011 Magnum Valle d'Aosta RONDELLI
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Description

Ermes Pavese Sette Scalinate Blanc de Morgex et de la Salle 2011 Magnum Valle d'Aosta RONDELLITipo: Vino bianco fermo Regione: Valle dAosta Gradazione alcolica: 13% Volume: 1,5 L Uvaggio: Pri Blanc 100% (a piede franco) Affinamento: inox, un anno in bottiglia. Descrizione: Colore giallo dorato luminoso. Al naso aromi distinti di pietra focaia e ardesia, note di mela e pera croccanti. Al palato complesso e minerale con sentori di frutta gialla e liquirizia. Un raro imbottigliamento da un appezzamento di vigne dolorosamente piccolo,

Affinamento: 24 mesi in botti di rovere usate

Finale abbastanza lungo reso intrigante dalla sapidità di tratto minerale

poi alcuni frutti scuri

Al naso tipico ed elegante

spazia dalla confettura di ciliegie e prugne a note di the nero

cenni tostati

Al naso inizialmente sentori di ciliegia e di viola mammola

sviluppandosi su note di ribes rosso e di lampone e rimandi di biscotti e pane appena sfornato

acidità perfettamente integrata per un sorso avvolgente ed elegante

al retrogusto una leggera sensazione di zenzero

Affinamento: alcuni mesi in acciaio

Volume: 6 bottiglie da 75 cl

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