franciacorta extra brut rose docg 2022 barone pizzini W4647-nuovomondorosso

franciacorta extra brut rose docg 2022 barone pizzini W4647-nuovomondorossoCerasuolo chiaro, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime belle note di fragole e lamponi. Al palato lievemente sapido, equilibrato, straordinariamente fine. dall'unione di uve di pinot nero e chardonnay che nasce il Ros di Barone Pizzini, Franciacorta che nel bicchiere si esprime con suadenti note di sottobosco come ribes e cassis, oltre a sentori di rosa. Un Franciacorta elegante e raffinato, scandito da una trama ricca e da un buon vigore

si alterna al naso con tocchi leggeri che virano verso il minerale e lo speziato

per poi affinare per circa 18 mesi in barriques

grazie ad un assemblaggio che vede prevalenza di merlot (60%) ed una quota minoritaria di cabernet (33% sauvignon

è da provare con un buon filetto di capriolo

che beneficia di ben 48 mesi a contatto con i lieviti

cuidando paso a paso las uvas en el pueblo de Cumières

Il vino successivamente svolge la fermentazione malolattica in acciaio

Uve accuratamente selezionate

Al palato si apre a note di frutta gialla ed esotica

balsámicos y minerales

también es ideal con embutidos y quesos

questo Rosso di Montalcino DOC conquista per il sorso pregevole ed equilibrato