CAPOCOLLO CALABRESE SILANO STAGIONATO SETTECHIESE SERRACAVALLO

CAPOCOLLO CALABRESE SILANO STAGIONATO SETTECHIESE SERRACAVALLOCAPOCOLLO CALABRESE SILANO STAGIONATO Il Capocollo Calabrese Silano una eccellenza calabrese, di grande gusto e tradizione. In fase di preparazione la carne, dopo essere rifilata con cura, viene messa sotto sale con aromi naturali e di produzione propria per oltre due settimane. In questa fase di salatura le carni vengono massaggiate per lassorbimento del sale, per essere poi insaccate in budello naturale e fatte stagionare per diversi mesi. Dopo la

·         ENERGIA: 1321Kj/316Kcal

una nuova idea regalo gastronomica per le anime vegane

Temperatura di servizio: 8-10 °C

che nel processo di produzione della mozzarella è invece assente

come condimento per la pasta

Abbinamento gastronomico: si esalta con primi piatti di pesce

che può variare dal trasparente al leggermente giallo paglierino

formaggi freschi

Acciughe pepate vaschetta 170 gr

ma può essere venduto anche in tranci di peso minore per coloro che lo preferiscono (500 gr - 750 gr - 1

ricco di proteine

PROVOLA SILANA VACCINA FRESCA