TROTA IRIDEA EVISCERATA SURGELATA iridea

TROTA IRIDEA EVISCERATA SURGELATA irideaProveniente da un piccolo allevamento di Morgex. Il prodotto abbattuto, ossia portato rapidamente a una temperatura di 40 appena pescato e poi mantenuto ad una temperatura di 20 fino alla consegna. Magra e delicata, sar come gustare il pesce appena pescato dal laghetto! Consumabile anche da crudo in quanto soggetto a abbattimento Ingredienti: TROTA IRIDEA (Oncorhynchus mykiss) Conservare ad una temperatura inferiore ai 18C Una volta scongelato

Ingredienti: trota iridea (Oncorhyncus mykiss - allevato in Italia)

Prezzo al kg euro 20

Scadenza max: 40 giorni

-bocconcini di trota marinati (140 gr)

Una ricetta in cui ogni ingrediente é un richiamo al territorio Valdostano

Conservare il prodotto in frigo tra 0°C e 4°C

SALMERINO DI FONTANA (Salvelinus fonatanalis) sale (<1%)

-trota iridea affumicata a caldo

cofanetto TRIS offre la possibilità di far assaggiare tre tranci dei nostri prodotti più rinomati

una volta aperti

lasciar respirare qualche minuto e tagliare il fettine sottili

aggiunto alla legna per aromatizzare l’affumicatura