Stift Göttweig Gottschelle gruner veltliner 2023 Druif_chardonnay

Stift Göttweig Gottschelle gruner veltliner 2023 Druif_chardonnayDe naam Gttschelle verwijst vermoedelijk naar het oude woord Goetschen, een term die gebruikt werd voor een markante uitloper van een berg of heuvelrug. En net zoals zon uitsteeksel uit het landschap springt, zo onderscheidt deze wijn zich in het Oostenrijkse wijnlandschap. Deze cuve behoort tot het allerbeste wat Oostenrijk te bieden heeft: puur, intens en gelaagd. Deze Grner Veltliner uit de Kremstal komt van het historische kloosterdomein Stift

pinot blanc

meer rechtlijnige expressie

slaatje met gedroogd rundvlees (bresaola)

gecreëerd in samenwerking met Laurent van Champagnehuis Lequart

met tonen van rijpe zwarte bessen

met verfijnde aroma’s van verse noten

met expressieve frisheid en verfijnde fruitigheid

rijpe tannines samengaan met een verfrissende zuurgraad en een lichte

Na de fermentatie volgt een twee weken durende post-fermentatieve maceratie

5% alcohol

vandaar de naam van deze Cuvée…

De wijn overwintert in het vat