Fazantenhen Gans

Fazantenhen GansExclusief verkrijgbaar in de webwinkel. Heerlijke fazant (hen) van onze poelier & wildleverancier Pieter van Meel. De fazanten worden circa 12 dagen in de veren gerijpt voordat ze in Amsterdam worden verwerkt. Hierdoor krijgen de fazanten een zeer verfijnde wildsmaak. Het vlees van de hen is zachter dan dat van de haan. Het jachtseizoen voor de fazantenhen loopt van 15 oktober tot en met 30 december. Voedingswaarden 962,000 kJ 229,000 kcal 12,000 g

en corresponderen met het aantal ribben dat aan één stuk geleverd wordt: 1

Dit had als resultaat de extra romigheid die zo kenmerkend is voor de Stilton

Deze bavette komt van een dubbeldoel koe

ietwat kruidige en mineralige witte wijn

gemaakt van de ‘groene oogst’

De geitenkaas komt ook uit de Tourraine in de Loire streek en is gemakkelijk te verwerken

Toegankelijke

waar de schapen van begin mei tot eind november dag en nacht buiten worden geweid en twee maal per dag worden gemolken

Wijnhuis: Lauverjat

typisch Hollandse smaak

de zeer karakteristieke geit die de ‘leading lady’ van de kudde was en een vacht had in de kleuren van blauwschimmel

geroosterd gevogelte of pikante aziatische gerechten