Tavel "Les Falaises de Braise" 2023 - Gaël Petit (vin nature) ArdoisièresDe wijn waar we meteen verliefd op waren. Een flamboyante en complexe Tavel, zijn naam waardig. Een transparante, intense rode wijn die op verschillende niveaus speelt: weelderigheid, spanning en diepte. De neus is zonnig: perzik, granaatappel, sinaasappelschil, wierook. In de mond een genereuze, vlezige, bijna tanninerijke textuur; de Mourvdre en Syrah laten zich gelden, terwijl de Clairette en Bourboulenc de structuur lichter maken. Reken toch op
Wild Nature is een pionier op het gebied van biologische druiventeelt
Glas Blizzard ernaast
vlezig met een lange finish
De wijnen van Jean Foillard zijn kenmerkend door een volle elegante stijl van Gamay
rijping gedurende 8 maanden op grote oude houten vaten
wat bijdraagt aan de aromatische expressie van de wijn
zonder toevoeging van SO2
gemiddelde plantdichtheid van 5
In de wijnkelder: Aramon en Carignan tesamen maceration carbonique gedurende 4 dagen
Elegante Cabernet Franc met een prettig stallerig randje
De wijngaarden liggen verspreid in de Saumur
In de wijngaard: Zeer kalkrijke bodem
