Zolla Primitivo di Manduria MAGNUM in Doos Marchesi di Barolo

Zolla Primitivo di Manduria MAGNUM in Doos Marchesi di BaroloWijnhuis Zolla, onderdeel van het majestueuze Farnese, is een favoriet van onze vinologen. Het staat voor de top kwaliteit van de ontzettend geliefde Primitivo di Manduria wijnen. Vele wijnhuizen hebben dit type wijn met wisselend succes in hun assortiment. Maar wat ons betreft begint het allemaal bij Zolla Primitivo di Manduria; de bakermat van geweldige Italiaanse wijnen uit Puglia. De wijnen van Zolla De Primitivo di Manduria wordt gecreerd in de

Een geduldige rijping van 24 maanden volgt

Hij heeft dankzij deze plek een heerlijk rijk en rond karakter

235 hectare wijngaarden en 26 hectare olijfgaarden

Die open ligging versterkt de invloed van koele lucht vanaf de oceaan en geeft de wijn extra frisheid en verfijning

ondergaat de Valpolicella Classico Superiore haar tweede gisting op de droesem van de Amarone

Het hoogtepunt van deze productie

Het "Domaine des Genêts" "cuvée" wordt vervolgens gebotteld na rijping

puur en fruitgedreven blijft

waar het tientallen hectaren wijnvelden bezit

Deze vertalen zich in de smaak naar een aangename zoete dessertwijn die aan het einde nog een subtiele frisse finish heeft

op het zuidwesten

Dan volgt de eerste gisting in open vaten en daarna de tweede gisting in autoclaaf (gesloten druktank) die bij een temperatuur van zestien tot achtien graden 90 tot 120 dagen duurt