Colac Ijspasta – Roomijsverbeteraar met 22% Botervet biofase

Colac Ijspasta – Roomijsverbeteraar met 22% Botervet biofaseColac ijspasta is een uniek product dat uitsluitend door Colac wordt geproduceerd. Deze hoogwaardige verbeteraar is ontwikkeld voor wie streeft naar perfectie in roomijs. Dankzij de 22% botervet afkomstig van verse room krijgt jouw ijs een rijke, volle en romige smaak die echt opvalt. De ijspasta is gepasteuriseerd en perfect egaal, wat zorgt voor een fijne, gladde structuur. Bovendien verbetert de microscopische vorming van luchtbelletjes de

met een lichtzure cacaosmaak versterkt met tonen van rozijnen en gedroogde vijgen

Het gladde interieur vergemakkelijkt het vrijkomen van deeg

zonder voorafgaande infusie

Deze mal zal niet chippen of breken

Origins Noir Vietnam 73% is een uitzonderlijke single origin pure chocolade van Trinitario-cacaobonen uit de Mékong delta in Vietnam

Deze rietjes zijn gemaakt van 100% riet

De temperatuur zal ongeveer 31° C voor donkere chocolade

Werkend: 27-28

6 mm dik en wordt van bout tot bout uitgerekt over een smalle 20 cm

✅Kan worden gebruikt om chocolade vloeibaarder te maken

waardoor de mal intact blijft

Dankzij het brede meetbereik (-50 ° C tot 300 ° C) kan de thermometer ook gebruikt worden tijdens suikerverwerking