Barolo DOCG Villero - 2017 MEGA_PARUSSI

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Description

Barolo DOCG Villero - 2017 MEGA_PARUSSIComune: Castiglione Falletto Annata: 2017 Sottosuolo: Argilloso, calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in botti di rovere ed almeno un anno di bottiglia Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: caldo, giustamente tannico Abbinamenti: pasta alluovo con rag speziati, carne alla brace Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: Le uve

per ottimizzare la fase di estrazione delle sostanze polifenoli che

Dalla vigna alla bottiglia: Le uve provengono dal comune di Castiglione Falletto

con tannini potenti e strutturati

Sottosuolo: sabbioso arenario

Sapore: trama tannica ricca

erbe fresche e appassite e frutta in confettura

Formato: 500 cl

con venature tufacee

Sottosuolo:

Sottosuolo: calcareo e marnoso

Quest’ultima fase è molto importante perché oltre a prolungare il periodo di estrazione dalle bucce

fieno e liquirizia

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