Sorga Blanc pétillant 2013 Accord Vin et Volaille

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Description

Sorga Blanc pétillant 2013 Accord Vin et VolailleSorga Blanc ptillant 2013, La Sorga Pour cet assemblage de mauzac et de sauvignon, les raisins sont directement presss, vinifis, et le vin est lev en cuve pendant un an. Ses notes de fruits blancs, poire et pomme acidule, iront bien avec des poissons chair ferme (saint pierre, turbot, sole) ou une tomme de brebis. Potentiel de garde : dix ans. Vin naturel sans sulfites ajouts. Va avec : Fromages pte dure, Poissons cuisins, Poissons grills

Pour cet assemblage de terret bourret de la vallée de l’Hérault croissant sur basalte et de mauzac de la haute vallée de Limoux cultivé sur poudingues argilo-calcaire

éraflage des grappes

excellents à boire dans leur jeunesse mais somptueux au bout de plusieurs années

albarino) croissant sur terrains schisto-argileux

Les Voisins rouge 2016 de Jean-Yves Peron

Derrière sa robe rouge profonde aux fines bulles

Pour grillades

Pontale Palino)

Pour les accords

de chef de file

Vers la maison rouge Rouge 2018

La bouche est très gourmande

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