harley estate yeast maceration natural seasons special Espresso & Moka Pot

harley estate yeast maceration natural seasons special Espresso & Moka PotOH OH OH di nuovo quel periodo dell'anno ???? Quest'anno abbiamo selezionato un'origine per noi nuova, questo lotto macerato con lievito proveniente dalla regione indiana di Manjarabad. Situata a Sakleshpur, la Harley Estate si trova tra i 945 ed i 1350 m slm. Qui, il caff cresce intervallato da noci areca, fichi, cacao e cardamomo, dove il terreno fertile e le vicine acque sorgive forniscono un ambiente lussureggiante per la fioritura delle piante di

This coffee stands out for its balanced acidity

Di proprietà di Salum Ramadhan

the beans are fully washed to remove any remaining mucilage and prepare them for drying

Apart from being a training center

sterilization

con acidità di frutta tropicale simile al mango nel finale

Sin dalla sua istituzione nel 2005

Il Pacamara è relativamente basso e si distingue per i suoi grandi chicchi

le ciliegie vengono trasferite in un essiccatoio meccanico per una seconda fermentazione naturale

Il caffè fermentato con il metodo lattico ha un carattere complesso

Resting period: at least 5 days for filter roast

quindi immersi in acqua pulita per 16–18 ore