Barolo Perno DOCG 2019 - Sordo W4445_SudcomRosso rubino intenso il colore, con abbondanti riflessi granata. Il bouquet olfattivo ricco e complesso, composto da sentori di frutta scura matura, come prugna e ciliegia, da richiami al cacao, al tabacco e al rovere, e da sfumature mentolate e speziate. Il palato caldo, ben strutturato nella trama tannica, sapido, equilibrato e di ottima persistenza. un vigneto di eccezionale valore quello che si trova nella frazione di Perno, dal punto di vista
seguiti da delicate sfumature floreali e da sottili richiami alle spezie orientali
etichettato M
nel Castello di Semivicoli
è ideale con il pesce
si prosegue poi con la presa di spuma
I 12 anni di affinamento in botti di quercia bianca americana ex bourbon gli donano infatti una particolare dolcezza che lo rende un whisky particolarmente pronto
con un sorso fasciante
il bouquet è giocato su frizzanti profumi di scorza di lime
per frutto e per slancio mediterraneo
Si tratta quindi di una cuvée prodotta solo con uve riesling che rappresenta perfettamente la filosofia aziendale secondo cui “il vino deve essere il riflesso della qualità del terroir”
caratterizzato da unestrema purezza e da unottima persistenza
con un mix di sapori floreali che si alternano a tocchi più fruttati e richiami a diverse erbe officinali
