Gyuto couteau de chef brut de forge 240 mm feuilles

Gyuto couteau de chef brut de forge 240 mm feuillesLe Gyuto est lquivalent japonais du couteau de chef occidental. Son nom signifie littralement couteau buf , car il tait lorigine utilis pour la dcoupe de la viande. Aujourdhui, il est devenu loutil indispensable de la cuisine japonaise comme occidentale, grce sa grande polyvalence. Sa lame haute et pointue combine prcision et puissance : la pointe permet un travail dlicat et minutieux, tandis que le talon est idal pour mincer lgumes, viandes ou

en apportant agilité et précision au geste

Ce saké a la particularité d'être conçu selon la méthode traditionnelle Yodan-jikomi

qui consiste à ne pas ajouter d’acide lactique et à n’utiliser que de l’eau et du koji

C’est un genshu

qu'ils soient bouillons

afin de le protéger des rayons du soleil et lui donner un goût plus doux et subtil

avec une belle acidité marquée qui rappelle le vin jaune

Ce hojicha

Cette huile est produite par un procédé traditionnel de presse sans aucune chauffe

Une fois le jus décongelé

du thé vert mélangé à des grains de riz soufflés

C’est un couteau double biseau