Sophie Cossy - Pinot Noir de Pargny 2021 Carafe

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Description

Sophie Cossy - Pinot Noir de Pargny 2021 CarafeMillsime 2021 Champagne Blanc de noirs Vinification en demi muid de 600 litres Dosage : 1. 5 g de sucre litre

Cépages : 74% Chardonnay (Grands Crus d’Avize

Capacité : 50 cl

Le commentaire du vigneron : Nous partons dans une parcelle qui a la forme du Texas

50% vin de réserve

leurs Pères et Maîtres appelaient cette belle colline aux grands vins « La Montagne Sacrée »

Vinification : 100% des vins sont élevés sous bois

réflexion sur la conduite du vignoble

- E | 11 -

Cépage Noir

Vendanges 2020

DOSAGE : 1 g/L

Chaque dessin fait à la main

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