Calitro Lumache

Calitro LumacheLe piante di Cesanese allevate a guyot crescono sulle terre arenarie risalenti al Cretaceo di Colle Pazzo, un cru, il suo nome deriva dalla avena selvatica che abbiamo notato crescere soltanto nella zona di raccolta di questo vino; vinificazione in cemento e affinamento in legni di vari passaggi. E un vino profondo e complesso, sviluppa profumi di tabacco, cenere, caff, cioccolato e arancia. Si abbina a cibi strutturati oppure si beve da solo.

molito in frantoio entro le 24h dalla raccolta che viene anticipata rispetto i tempi standard del territorio

rughe ed arrossamenti

Gusto: Morbida al palato

senza pesticidi o altre sostanze conservanti e concimati esclusivamente con letame naturale o miscuglio di erbe naturali

fresco e sapido

Tale prodotto rappresenta una comodità assoluta per gli amanti dei prelibati molluschi in quanto è sufficiente aprire il vasetto

Le viti crescono su terre vulcaniche

Da abbinare con arrosti

smagliature

cioccolato e arancia

massaggiando delicatamente fino al completo assorbimento

polpette alla romana e ovviamente pesci