Riz brun japonais Fukumaru 1kg tofu

Riz brun japonais Fukumaru 1kg tofuCe riz de grande qualit est cultiv au Japon. Cest un riz brun autrement dit un riz grain entier o seule lcorce non comestible des grains a t enleve durant la mouture. Il contient donc encore le son et le germe du riz qui le rendent plus digeste et plus riche en nutriments tels que les fibres vgtales, la vitamine B, le fer, le magnsium, le potassium, etc.

avec une richesse due à la réduction des légumes et fruits utilisés

Sa lame fine et pointue

une baie au parfum citronné et au caractère épicé et anesthésiant

Sa lame haute et pointue permet un travail de précision

Ce genre de sauce soja est aussi moins prompt à l'oxydation et peut se conserver plus longtemps qu’une sauce soja ordinaire

Ce sel au yuzu est produit à partir d’eau salée extraite d’une carrière vieille de plusieurs millions d’années

Ce vinaigre de pomme est fait à partir de vinaigre mûr produit à 100% avec des pommes bio du département d'Aomori

Ces fleurs ont été cultivées sans pesticides

sautés ou mijotés

Plus accessible que l’Usuba (couteau à simple biseau utilisé par les chefs japonais pour des découpes ultrafines)

Ce modèle est forgé en acier bleu Damas

Degré d'alcool : 8°