Four mixte à vapeur - 6 plateaux (1/1 GN ou 60 x 40 cm) - analogique - 400V trancheuse_pain

Four mixte à vapeur - 6 plateaux (1/1 GN ou 60 x 40 cm) - analogique - 400V trancheuse_painFour mixte vapeur (combisteamer) professionnel d'une capacit de 6 plateaux GN 1 1 ou bakerynorm 6040 cm. Combine air puls et vapeur pour cuire, rtir, tuver et cuire la vapeur viandes, poissons, lgumes et ptisseries en prservant saveurs, vitamines et couleurs. Commandes analogiques simples : temprature, minuterie et vapeur (0 100%) Temprature de 50 270C, ventilateurs fonction inverse Alimentation automatique en eau, vidange par gravit Porte battante

Type : kit d'évaporation automatique électrique

Température 120°C à 190°C

Fonctionnement simple et rapide :

Référence EBF38RW Classe énergétique B Classe climatique 5 (40°C / 40%) Dimensions (L×P×H) 595×640×1885 mm Capacité 380 L Température +2°C / +8°C Gaz réfrigérant R600a Isobutane Consommation annuelle 339 kWh/an Puissance 300 W Poids net 85 kg

Emballé : L 900 × P 740 × H 860 mm

Conception en inox AISI 304 : Résistante

Matière alimentaire

Net : L 1400 × P 700 × H 850 mm

Support latéral — accessoire d'origine UNOX (réf

4 vitesses + variateur programmable 99 programmes

Le Kamado 18 pouces combine performance et compacité

Construction : conception heavy duty pour usage intensif