Beli Pinot | Kabaj Istria

Beli Pinot | Kabaj IstriaTIPOLOGIA: bianco UVAGGIO: pinot bianco 100% PROVENIENZA: Slovenia, Gorika Brda EVOLUZIONE: 5 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 14 C BICCHIERE CONSIGLIATO: calice da vino bianco di media ampiezza GRADO ALCOLEMICO: 12,5% vol. FORMATO: 75 cl IL VINO SPECIFICHE TECNICHE FRESCHEZZA: ?????????? CORPO: ?????????? SAPIDIT: ?????????? MORBIDEZZA: ?????????? LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER ?? di un bel giallo dorato tenue; ???? al naso dipana note di rosmarino,

L’Irpinia è caratterizzata da una varietà paesaggistica eterogenea

Tommaso Di Sante ha deciso di ripescare un clone molto antico e molto meno produttivo di Biancame per produrre un bianco di grande espressività territoriale

La proprietà dell’azienda si trova a cavallo tra i comuni di Sorano e Pitigliano

UVAGGIO: friulano

intensità

Un Malbec che esprime al meglio il varietale e si abbina perfettamente a piatti a base di carni rosse

Per struttura si abbina con successo ai risotti classici della tradizione lombarda

frutto della passione)

Si abbina perfettamente sia a primi piatti sia a secondi

che cattura i raggi solari

ma per la produzione vinicola ciò non bastava: occorreva concepire un sistema di produzione il più aderente possibile alle condizioni ideali per la maturazione delle uve e per la trasformazione in vino

Le uve di lacrima di Morro crescono sulle colline a Montignano