Igor 2011 Savoie

Igor 2011 SavoieUne cuve conduite par Igor Corral : sur un terroir riche en galets rouls, le grenache en libert (avec un complment de 10 % de merlot) exprime toute sa gnrosit, tout son potentiel d'armes et de texture. Au terme d'une longue attente (3 ans d'levage), un rouge dans sa plnitude, aux amples notes de fruits bien mrs nuances de garrigue et d'pices, tout en rondeur et velout.

Un assemblage de grenache

la jacquère se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur naturelles

vinifié avec des raisins refroidis pendant 24 h avant le pressurage suivi d'une fermentation et d'un élevage en cuve Inox

Pur gringet

welschriesling

entre autres) et appelé klevener en Alsace

puis élevé en gros fûts et foudre

Très long élevage (60 mois) sur lies en barriques dans une cave creusée dans le tuffeau

Sa couleur et sa complexité révèlent l'origine hors du commun d'une cuvée exceptionnelle : un vin dense et profond

un savagnin qui exprime toute la singularité du cépage et la vigueur caractéristique du vignoble du Jura

matière à la fois vive

Un rouge juteux